经历了前期的调整和洗牌，生鲜电商行业重新回到增长轨道。数据显示，2023年生鲜电商市场规模达到5800亿元，同比增长15.2%，显示出强劲的复苏势头。头部平台通过供应链优化和模式创新，实现了可持续发展。
在市场格局方面，叮咚买菜和每日优鲜位列前茅，市场份额分别为28.5%和22.3%。盒马鲜生凭借新零售模式占据18.7%的份额。这些头部平台通过差异化竞争，形成了相对稳定的市场地位。
供应链能力成为核心竞争力。各平台加大在冷链物流、仓储设施、产地直采等方面的投入。叮咚买菜的前置仓模式实现了平均配送时间29分钟，产品损耗率控制在3%以内。
在商品品类方面，蔬菜水果依然是主要品类，占比达到45.8%。肉禽蛋奶、海鲜水产分别占比22.3%和18.7%。高端进口商品和有机食品增长迅速，满足了消费升级的需求。
用户习惯逐步养成。调研显示，超过60%的用户每周至少使用1次生鲜电商服务，35%的用户每周使用3次以上。用户对配送时效、商品品质的要求不断提高，推动平台服务水平持续提升。
展望未来，业内专家认为生鲜电商将朝着精细化运营方向发展，通过技术创新和模式优化，进一步提升运营效率和用户体验，实现更加可持续的增长。